domingo, 27 de outubro de 2013

Overnight

Já falei dessa delícia aqui (clique aqui e veja a publicação anterior), mas resolvi mostrar o passo a passo da minha grande paixão kkkk
Overnight (tradução na forma livre seria “de um dia para o outro”), foi adaptada pela Oui Oui Saudável (clique aqui e conheça o site) e virou febre, ela faz geralmente com aveia, eu uso granola, e vc pode usar sua imaginação.
O importante é deixar pelo menos 6 horas na geladeira antes de comer, de preferência de um dia para o outro mesmo, e deve ser consumida no máximo em 2 dias.
Indicada para comer no café da manhã, mas eu como na ceia kkkk (não é indicado, mas como mesmo assim tô perdendo peso, então no meu caso funcionou kkkk) e confesso que passo o dia todo pensando nela. Na minha dieta conto calorias, então coloco tudo em gramas pra calcular mais fácil.

Quanto mais aparecer as camadas mais bonito fica no vidro, afinal comemos primeiro com os olhos né.


Eu faço assim:
    
     1)     20g de granola
     2)   ½ pote de iogurte e mexo bem
     3)   50g banana amassada com canela (ou purê de maçã com canela, ou abacate amassado com adoçante, ou abacaxi picadinho, a fruta que vc preferir) 
     4)   20g de granola
     5)    1 colher (sopa) de chia
     6)   ½ pote de iogurte
7)    Tampa e leva a geladeira


sábado, 26 de outubro de 2013

Almondegas de Frango Recheadas com Queijo Branco






Essas almondegas são assadas e super saudáveis!!!!









Ingredientes:

500g de peito de frango cru
5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (50g)
200g de queijo branco cortados em cubos
temperos a gosto (uso sal, salsa, pimenta e chimichurri)



Modo de preparo:

1) Coloque no processador todos os ingredientes e bata até virar uma massa.

2) Coloque parte da massa nas mãos, coloque um cubo de queijo branco e faça uma bolinha recheada,

3) Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido 180ºC. Essa receita rende 15 unidades de 40g.


Pra fazer Atividade Física não precisa de dinheiro!!!

Galera eu não frequento academia, tô em casa, a grana tá curta, mas a vontade de eliminar peso é enorme, então faço meus exercícios em casa mesmo, e pra fazer isso dar certo tem que ter muita disciplina, porque nem sempre estamos muito dispostas, isso é normal, e os pensamentos sabotadores sempre querem arrumar uma boa desculpa pra gente ficar em casa, deitadinha de bobeira né, mas exercícios são fundamentais para eliminar o peso extra e de brinde dar uma levantadinha no nosso humor, as vezes saio pra caminhar me arrastando, e volto no pique total, isso porque o corpo libera a endorfina que atua no organismo logo após o termino dos exercícios como se fosse um analgésico natural, aliviando os sintomas sofridos durante a prática e proporcionando bem estar.
Caminho de 4 a 5 km todos os dias aqui perto de casa com minha mãe (minha fiel escudeira kkkk), dando voltas no quarteirão, ou quando estou precisando de um incentivo extra, vou num parque a 5 min da minha casa (de carro), quando chego faço exercícios (pesquiso vídeos no youtube), de segunda, quarta e sexta faço exercícios para os braços e abdominal, de terça, quinta e sábado faço para pernas e bum bum, faço series de  exercícios simples pra fortalecer o que está ficando flácido com a perda de peso, outro dia um amigo me questionou "e quando vai treinar costas, peito e ombro?" dei risada né kkkkkkk a tia aqui faz em casa, o único aparelho que tenho são dois pesinhos de 1k cada e duas caneleiras também de 1k cada, tô tentando endurecer o que ta caindo kkkkkk uma coisa de cada vez, afinal tenho casa, comida, filho, marido e cachorro pra cuidar! Quando não saio para caminhar porque está chovendo ou muito frio, danço Zumba aqui em casa, baixei uns videos da internet com essas aulas de Zumba, ligo na TV e bora lá, de quebra dou muita risada sozinha dançando como louca aqui na sala kkkkk, de domingo ando de bike na ciclovia aqui pertinho com meu pai e meu marido, mas o importante é colocar “os bacons” pra chorar, sabe como é, colocar o corpo, a gordura toda pra suar.
Então pare de desculpinhas tipo, “não tenho dinheiro pra academia”, porque quem quer arruma um jeito, quem não quer arruma uma desculpa!!!

#EndorfinaModeOn


sexta-feira, 25 de outubro de 2013

10 Dicas para uma vida mais saudável

Galera achei essas dicas no site do Hospital Israelita Albert Einstein e achei legal compartilhar com vcs, afinal a busca pela vida saudável deve ser constante.
1 - Evite refrigerantes e atenção aos sucos prontos. O consumo de refrigerantes normais está relacionado a diabetes e obesidade, enquanto o de não adoçados (como light, diet e zero) causa piora do funcionamento dos rins. Já a frutose proveniente das frutas e que adoça os sucos prontos, quando consumida em excesso pode provocar aumento da pressão arterial.
2 - Distribua melhor as refeições ao longo do dia. Tente se alimentar a cada três horas para evitar redução do metabolismo e sobrecarga em determinadas refeições (principalmente à noite). Além disso, evite que o corpo entre na chamada "reserva de energia", que é quando o organismo entende que, pelo jejum prolongado, precisa armazenar calorias, dificultando a perda de peso.
3 - Aumente o consumo de líquido ao longo do dia, preferencialmente água. A ingestão contínua de líquidos mantém o metabolismo em constante movimento, assim como a atividade das células corporais e o funcionamento do intestino. Não espere a sede. Se ela chegar, é sinal de que o corpo já está desidratado.
4 - Prefira alimentos integrais em substituição aos carboidratos refinados. Os integrais levam mais tempo para serem digeridos, promovendo maior tempo de saciedade e melhor funcionamento do intestino.
5 - Não consuma alimentos muito calóricos no jantar, isso pode prejudicar o sono. Além disso, como o metabolismo fica mais lento à noite, o gasto de calorias nesse período será menor, podendo gerar ganho de peso.
6 - Pratique atividades físicas, elas são fundamentais para promover condicionamento, aumentar a longevidade e diminuir o estresse. Para quem tem mais de 35 anos, exercícios físicos ajudam a manter a massa muscular. A prática é importante porque parte do metabolismo depende da massa muscular.
7 - Só consuma medicamentos sob orientação médica. Sem o acompanhamento profissional, as pessoas tendem a tomar medicação em excesso ou a deixar de tomar medicamentos que realmente precisam.
8 - Durma bem. Para um sono mais tranquilo, evite: refeições pesadas à noite, cafeína depois das 17 horas e exercícios físicos extenuantes no período noturno.
9 - Tenha um hobbie ou faça atividades de que goste bastante, saindo da rotina. É uma ótima maneira de escapar do círculo de pensamentos preocupantes e de manter a motivação.
10 - Procure informação e ajuda para parar de fumar ou de consumir álcool em excesso. O cigarro é fator de risco para inúmeras doenças e sobrecarrega muito o aparelho pulmonar e o sistema circulatório. Já o álcool, além de trazer problemas comportamentais, é bastante nocivo ao fígado e ao pâncreas, que são fundamentais para o nosso metabolismo.
Fontes:
Dr. Mário Sérgio Rossi Vieira, fisiatra
Dr. Bento Fortunato, nefrologista
Érika Teixeira, nutricionista



quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Doce de Abobora Diet








Esse doce fica uma delicia e diabéticos podem comer pois não tem açúcar!!!!








Ingredientes:

500g abobora ou moranga
1/2 xícara (chá) de adoçante culinário (20g)
1 xícara (chá) de água (200ml)
4 cravos
2 canelas em pau
noz moscada ralada na hora


Modo de preparo

1) Coloque a abobora, a canela, e o cravo numa panela e deixe refogar ate pegar no fundo da panela, esse "queimadinho" vai dar cor ao doce.

2) Coloque 1/2 xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar ate secar.

3) Acrescente o adoçante, a noz moscada,o restante da água e deixe apurar destampado ate a abobora se desfazer e secar a água. Nesse ponto seu doce ta pronto!!!!

4) Retire os pauzinhos da canela e coloque num vidro, leve a geladeira, essa receita rende 400g de doce!




quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Rocambole de Frango com Recheio de Queijo Branco

Ingredientes:

400g de peito de frango
50g de aveia
1/2 cenoura ralada
200g de queijo branco light
1 lata de milho verde
30g de azeitonas verdes picadas
sal e temperos a gosto









Modo de fazer



1) Coloque no processador o frango, a cenoura, a aveia, o sal e os temperos, bata bem.

2) Coloque essa massa num saquinho plastico e abra bem com as mãos deixando com aproximadamente 1cm de espessura.

3) Abra o saquinho e coloque o recheio, com ajuda do próprio plástico do saquinho enrole como um rocambole.

4) Coloque numa assadeira untada (usei assadeira anti aderente e não untei) e cubra com papel alumínio, leve ao forno pre-aquecido 180ºC por 30 min, depois retire o papel alumínio e deixe dourar.

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Torta Integral de Atum

Receita da Palmirinha Fitness (clique aqui e conheça o Instagram dela)

Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de leite (200ml)
2 xícaras (chá) de farinha integral (200g)
1 xícara (chá) de aveia (200g)
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
de canola (100ml)
1 colher (sopa) de fermento em po
temperos a gosto

Recheio:
2 latas de atum
100g de ricota fresca
2 colheres (sopa de azeite)
temperos a gosto (cebola, alho, tomate)




Modo de fazer.

Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio: refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite, acrescente o atum e a ricota.

Coloque a massa numa assadeira untada e por cima o refogado.
Leve ao forno pre-aquecido 180ºC.


segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Pudim de Abacaxi Diet








Essa receita pra mim tem gosto de infância!!! minha mãe fazia pra gente e era delicioso, ai peguei a
receita do caderninho dela e fiz pequenas alterações pra ficar diet e de baixa calorias. O sabor ficou igualzinho e corri compartilhar com vcs!!!!




Ingredientes:
1 abacaxi
4 colheres (sopa) de amido de milho (80g)
2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de adoçante culinário (20g)
4 ovos

Modo de fazer:

1) Batas as claras em neve e reserve.

2) Bata o abacaxi no liquidificador e acrescente água ate completar 1 litro de suco.

3) Acrescente as gemas, o amido de milho, a manteiga, o suco de limão e o adoçante e bata bem.

4) Coloque esse creme numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre.

5) Quando ferver e começar a engrossar abaixe o fogo e continue mexendo por mais uns 5 minutos.
 

6) Incorpore as claras em neve e continue mexendo por mais 3 minutos para cozinha-las.

7) Coloque em forma umedecida com água ou em forminhas individuais.

8) Leve a geladeira por 6 horas, desenforme e pronto!!!!


sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Pudim de Leite Fit





Esse pudim fica uma delicia, muito parecido com o de leite condensado normal!!! super recomento!!!!










Ingredientes:

400 ml de água
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado (150g)
4 colheres (sopa) de adoçante culinário (20g)

Calda
1/2 xícara (chá) de açucar demerara (50g)
1/2 xícara (chá) de água (50ml)


Modo de preparo

1) Faça a calda conforme instruções desse link e reserve. (clique para ver o passo a passo da calda)

 2) Coloque a calda na forma de pudim para que esfrie um pouco antes de colocar o pudim, senão acaba se misturando.

3) Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque na forma caramelada, cubra com papel alumínio.

4) Leve ao forno pre-aquecido 180ºC em banho-maria por 40 minutos

5) Espere esfriar para desenformar.





Pão de Queijo de Batata Doce




Esses pãezinhos são meus queridinhos, amo de paixão e faço sempre!!!














Ingredientes:

400g de batata doce cozida e amassada

1 ovo
2 colheres (sopa) óleo 
50 g de queijo ralado 
1 xícara (chá) de polvilho doce (120g)
sal a gosto


Modo de fazer:

1) Misture todos os ingredientes 



2) Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido 180ºC


3) Essa receita rende 20 unidades de 30g cada




quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Pão Doce Diet







Sou aquela que vai na padaria e fica louca com os pãezinhos doces, então fiz esse aqui pra matar a vontade!!!










Ingredientes:

3 ovos
3 colheres (sopa) de adoçante culinário (15g) ou açúcar demerara (50g)
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de suco de laranja
1/2 xícara (chá) de leite morno
1/4 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de uva passa
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas diet
30g de fermento para pão
200g de farinha de trigo branca
350g de farinha de trigo integral

Obs.: se quiser 100% integral coloque apenas 500g de farinha inetgral e não use a farinha branca.




Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o sal, o suco de laranja, o leite, a água e o fermento, depois coloque o adoçante e bata mais um pouco.
Coloque esse creme numa vasilha e acrescente as frutas cristalizadas, as uvas e as farinhas ate ficar uma massa lisa.

Faça bolinhas e coloque nas forminhas ou forma untada (eu coloquei nas forminhas de silicone) e deixe crescer por aproximadamente 1h.


Depois de crescido leve ao forno pré-aquecido 180ºC

Essa receita rende 21 unidades de 50g cada

Repare que mesmo sendo integral ele fica bem macio



quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Brownie de Abóbora






Essa receita é divina e é do casal que adoro no Instagram FitSaude, eles colocam várias dicas legais sobre alimentação saudável e malhação (clique aqui e conheça o perfil deles)







Ingredientes:

1 xícara de abobora cozinha e amassada (200g)
1/2 xícara de farelo de aveia (50g)
1/2 xícara de cacau (50g)
3 colheres (sopa) de adoçante culinário (15g)
3 claras


Modo de fazer:


1) Amasse com o garfo a abobora cozida

2) Acrescente dos demais ingredientes e misture bem

3) Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido 180ºC (eu coloquei em forminhas de silicone)

4) Essa receita rende 6 unidades de 60g cada (aqui em dobrei a receita e fiz 12 unidades)